ВСЕ для Роллов

[dasha91]

Уважаемые Участники

Прошу оставить свои отзывы и впечатления о закупке Сушимания!+кухня Азии и Италии
Живые фотографии будут очень полезным дополнением к Вашему отзыву

Julianic

Я любитель роллов А это мои домашние роллы... Только фото на телефон, фотик в ремонте..

Делала с разными начинками, первый раз с икрой тобико и кунжутом (не знала где купить, а в салдинских вообще не видела), вкуснятина! Но больше всего люблю филадельфию и с копченой курицей, это нереально вкусно!!!
Впечатлил сыр Сыр сливочный "Kaeseschloss" жир.66% 1,5 кг и по размерам, на вкус просто вкууусный ...коробка такая большая))), нам еще раза на 4 точно хватит.

Получилось очень вкусно, муж в восторге и я тоже. Мужу особенно имбирь понравился , может его и без ролл есть)).

Люба спасибо за сэкономленные денюжки

[Малинка]

эхххх вкуснотень то какая.
а как делаете с рыбой, чтоб она сверху была?? у меня не получается нарезать тонко и чтоб весь ролл закрутился,

[julia_vs]

Делаю так же, как здесь
http://www.foodclub.ru/detail/16551/

Можно же не полностью ролл в рыбу оборачивать, или сверху положить или 3 части ролла обернуть, нижнюю оставить. А рыбу у меня тоже не всегда получается тонко нарезать...зависит от рыбы, сегодня просто хорошая очень попалась, резалась легко и тонко

P/S Если имеешь в виду роллы, которые по краям, то это икра тобико

[Red fox]

Девочки не знала где написать. Напишу здесь. Хочу похвастаться набором для приготовления роллов. Закупка ТаоБао. Оооочень удобные приспособления. Набор вышел около 400р. ссылка на набор мидори с твшопа http://www.top-shop.ru/product/32707/ примерно такой, только поменьше насадок. В насадку положил лист, рис, прессом сдавила, положила начинку, сверху опять рис, прессом сдавила, листом накрыла и ещё раз прессом. Ролл получается плотный, очень удобно резать по специальным прорезям. Особенно удобен набор для новичков и таких как я у кого ручки малость не из того места растут.

[julia_vs]

Вывернутые роллы нельзя в формах сделать?

[Red fox]

Написано что можно. Только в форму положить пищевую пленку. Я попробовала, но делала в первый раз и у меня обсыпки не было. Вроде не развалились. Просто пробовала много раз делать с циновкой, ну не могу их завернуть и всё, руки "кудрявые"))). А с наборчиком удобно. Только там по ссылке и в наборе эти приспособления большие. Ролл получается огромный. Я делала поменьше риса и утрамбовывала просто руками.

[Малинка]

тоже заказала его))) Юля присоеденяйся в эту закупку к НГ должны получить и доставку разделим на 2)

[julia_vs]

тоже заказала его))) Юля присоеденяйся в эту закупку к НГ должны получить и доставку разделим на 2)

Люба я подумаю Там еще стопа нет, так что время есть, для интереса может и закажу)). У меня проблем с заворотами роллов нет, да и не разваливаются (руку набила). В наборе 2 огромных насадки (круглая и квадратная, квад. дак вообще в рот не засунешь , маленькие я не делаю, посложней всё..)
Я хочу девочек послушать еще других как получились роллы...как там рис класть, чтобы его было достаточно или чтобы не переборщить.. Руками, когда делаешь,чувствуется толщина слоя, а здесь никак не прочувствуешь.. Посмотрела отзывы http://www.irecommend.ru/content/ustroi ... shi-midori толстый слой риса..я такие не люблю .
И еще хочу узнать каким диаметром получаются роллы. Смотрела ролик где готовили их с помощью мидори - роллы там гигантские.

Вот нашла теорию о вывернутых роллах
Делаем роллы рисом наружу в наборе "Мидори":
1. Предварительно подготовим заготовку для роллов:
- возьмем форму
- положим в форму пищевую пленку (чтобы удобно было вынимать заготовку целиком из формы по окнчании)
- положим рис сверху на пищевую пленку
- на рис нужно положить нори, шершавой стороной на рис для лучшего прилипания, а гладкой стороной к начинке
- выложить на нори начинку
- наложить концы нори друг на друга
- положить сверху и по бокам рис, так чтобы нори с начинкой были в середине формы, а рис равномерно вокруг
- закрыть пищевой пленкой рис, наложив концы пленки друг на друга
- уплотнить
- достать из формы заготовку целиком, в пленке, из набора Мидори
- положить заготовку на доску
- аккуратно снять пищевую пленку и нарезать заготовку на ровные части
2. Другой вариант оформления заготовки:
- снять пленку и аккуратно "обвалять" в кунжутных семечках или в тобико (икра летучей рыбы)

[Red fox]

Да если делать как по видео из набора мидори то нужно брать полностью лист и риса класть много, тогда можно пресс их использовать. Но я так не делала. Брала меньше целого листа и рис клала тонким слоем, и просто сама маленьким прессиком утрамбовывала. Но удобно получается что не делается "улиточкой". Лист ролл закрывает чуть внахлест. Но у меня именно заворачивать их не получается, поэтому набор мне понравился. А если у Вас проблем с заворачиванием нет, то и набор не нужен)))

[Дзинь]

Хваст. не хваст, не знаю.

Брала я банки с ростками бамбука, кукуруз, сои.
Ростки кукуруз меня совсем не впечатлили. В чем прелесть этих недозрелх початочков я так и не поняла.
Ростки сои тоже совсем невыразительне, незаметно сжевались в салате, говорят, они страшно полезные.
Ростки бамбука мне тоже сначала не понравились, я открла банку, попробовала...Ну и в чем кайф этой преснятины?

И тут я добавила пару ложек ростков в салат из кальмаров. Эффект потрясающий! Даже рассказвать не буду. Сами попробуйте. Зуб даю, Вы очень удивитесь.

[иЮЛЬка]

Заказывала соус соевый Киккоман диспенсер 150 мл. Думала, что он уже разбавленный, а оказалось, что концентрат. Это даже ещё лучше, надолго хватит. Удобен при наливании, так как есть диспенсер.
Цена 105 руб. + орг. 19% = 125 руб.

[иЮЛЬка]

Забрала сегодня манго (дольки) в сиропе. Приехала домой и сразу открыла одну баночку. Очень очень вкусно. Такая ностальгия по манго из Тайланда Сироп очень сладкий, можно даже чуть-чуть разбавить (если пить).
Цена 58 руб. + орг. 19% = 69 руб.

[musatova]

Спасибо за замечательную закупку, накрутила роллов, обалденный сливочный сыр, листы нори лучше магазинных, правда палочки туповаты, хотя написано острые, но есть можно.Не поняла вкус сыра Тофу, но брала для пробы.Будем заказывать еще.Спасибо.

[Малинка]

Очень рада что Вам понравилось)) жду в следующих закупках
за хвастик с меня скидка на орг% в следующей закупке
только напомните пожалуйста

[allaparf]

Люба,большое спасибо за закупку,даже не знаю,как раньше без неё жила. Сыр сливочный "Kaeseschloss" ,просто создан для роллов.Сын перед армией попросить закормить роллами,чтобы он про них год не вспоминал,вот и стараюсь!