Всем добрый день, оставлю отзыв. Закваски классные. Пробовала разные, эти лучшие, до закупки покупала в магазине, есть не везде, и выходят дороже чем в закупке.
О самих заквасках:
1. Творог - получается очень мягкий, вкусный, с магазинным рядом не стоял. Из 3л молока(3,2%) выходит 600г творога, но я тут же перезаквашиваю. В итоге делаю из одного пакетика и 6л молока, в мультиварке, получается 1200-1400г готового пролукта.
2. Сметана - вкусная. НО долго делается)). После заквашивания не сильно напоминает сметану, но если оставить в холодильнике на 2 дня(не перемешивая) переводческий сливая немного отстоявшейся сыворотки - вот тогда вкусная сметанка получается. Делаю сразу их 3л питьевых сливок 10%.
3. Йогурт - вкуснятина, не кислит совсем, получается густой, делаю из молока 3,2, бывает разбовляю сливками 10% тогда более сливочный и густой выходит. Пакетик так же делаю на два сквашивания. Сразу на три литра обычные йогурты, а потом из готового заквашиваю опять на 3л, и разбавляю добавками. Например:
вкусный питьевой йогурт - то что с квасилось сразу взбиваю с клубникой(предварительно размороженой) + сах.пудрой, потом по литровым банкам и в холодильник.
Или густой со злаками - добавляю сах.пудру, чернослив, курагу + мюсли молотые, всё в марлю на пару часов(чтоб слилось сыворотки 0,5-1л), потом в банку и в холодильник. Получается как десерт, вкусно и полезно.
Семья у меня большая, дети съедают всё быстро).
В общем рекомендую закваски этой фирмы.
