Конкурс рецептов к новогоднему столу 2014 г.

[Rich]

Новый год совсем близко! Мы все больше погружаемся в приятные хлопоты: выбираем новогодние подарки, украшаем свой дом и, конечно же, составляем особенное новогоднее меню. Новогодний стол – это не просто список определенных блюд, это многолетние традиции, красота оформления и мастерство хозяйки. Каждый год хочется приготовить что-то новенькое и вкусное.

Среди наших хозяек немало талантливых кулинаров. Вы регулярно радуют себя и близких шедеврами, которые даже кушать жалко. И уж точно, такую красоту надо хотя бы сохранить в виде фотографии.

Предлагаем Вам принять участие в большом кулинарном конкурсе. Тем самым рассказать нам и поделиться между собой самыми лучшими и любимыми новогодними блюдами.



В конкурсе будет четыре номинации: «Салаты и закуски к новогоднему столу 2014», «Десерты и выпечка для встречи Нового 2014 года», «Горячие новогодние блюда 2014», «Новогодние напитки к году лошади 2014».
Вы, наши дорогие хозяйки, получаете возможность не только продемонстрировать свои таланты, но и получить за них подарки!


1. Разместите в данной теме рецепт своего новогоднего блюда по любой из номинаций. От одного участника может быть несколько рецептов, но они должны быть оформлены разными сообщениями. Блюдо должно иметь оригинальное название.
2. Приготовьте данное блюдо в новогодние праздники и сфотографируйте свой кулинарный шедевр. В кадре обязательна должна быть надпись "sp-shopogoliki" - так мы будем знать, что Вы приготовили своё блюдо специально для нашего конкурса. Добавьте данное фото к Вашему рецепту, отредактировав сообщение.
3. Тексты рецептов и фото к ним принимаются на конкурс до 08.01.2014 г.
4. Победителя в каждой номинации будут определять все зарегистрированные пользователи нашего сайта путём голосования с помощью "лайков". Чем раньше Вы прикрепите фото к Вашему рецепту, тем больше шансов набрать максимальное количество голосов.
5. Результаты конкурса будут подведены 13.01.2014 г. в 24-00



Приз за лучший рецепт в номинации «Салаты и закуски к новогоднему столу 2014» - салатник Luminarc Autentic 24 см

Приз за лучший рецепт в номинации «Десерты и выпечка для встречи Нового 2014 года» - форма для выпечки Maxwell на 12 маффинов

Приз за лучший рецепт в номинации «Горячие новогодние блюда 2014» - сковородка с керамическим покрытием Nature Pan

Приз за лучший рецепт в номинации «Новогодние напитки к году лошади 2014» - бокалы для шампанского Luminarc Signature

Мы будем рады фотографиям, на которых Вы представите не только само блюдо, но и одновременно продемонстрируете свое новогоднее настроение – улыбки, радость, новогодние шапочки и костюмы – все это только приветствуется!
Давайте создавать новогоднее настроение вместе!

(ссылки на Ваши сообщения с рецептами)

Салаты и закуски:

• Салат "Новогодние огни"
• Салат из пекинской капусты под названием «Подкова»
• Салат "Грибной пенек"
• Закуска на шпажках "Грибная полянка"
• Закусочный тортик "Новогодний венок"
• Салат "Сивка-бурка-2014"
• Праздничный салат с креветками
• Салат "Жемчужина"
• Салат "От Тиффани"
• Салат "Просто вкусно"
• Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник"
• Новогодняя лошадь
• Салат "Белая лошадка"
• Салат "Символ года"

Горячие блюда:

• Мясной рулет с черносливом
• Свиные рульки "Октоберфест", запеченные в рукаве
• Свинина "В раю"
• Кролик в обалденном соусе

Напитки и коктейли:

• Коктейль Нового года MARTINI CHERRY

Десерты и выпечка:

• "Веселые снежки"
• Пирог "Снежная горка"
• Торт "Снеговик"
• Торт "Черепашка"
• Мороженое из хурмы и банана "Оранжевое чудо"
• Имбирное печенье

[Rich]

Как поставить "лайк":

Выбираете сообщение с рецептом, которому хотите отдать свой голос. В верхнем правом углу находите значок, на который указывает красная стрелка на изображении ниже и нажимаете. Вы поблагодарите автора сообщения, это и будет считаться за 1 голос.

[Rich]

Девочки, надо же уже подумать о новогоднем меню, выкладывайте рецептики)))))

[julia_vs]

2. Приготовьте данное блюдо в новогодние праздники и сфотографируйте свой кулинарный шедевр. В кадре обязательна должна быть надпись "sp-shopogoliki" - так мы будем знать, что Вы приготовили своё блюдо специально для нашего конкурса. Добавьте данное фото к Вашему рецепту, отредактировав сообщение.

Все ждут наверно, поближе к праздникам подгадать , потом все вместе и повыкладываем вкусные рецепты!

[Rich]

2. Приготовьте данное блюдо в новогодние праздники и сфотографируйте свой кулинарный шедевр. В кадре обязательна должна быть надпись "sp-shopogoliki" - так мы будем знать, что Вы приготовили своё блюдо специально для нашего конкурса. Добавьте данное фото к Вашему рецепту, отредактировав сообщение.

Все ждут наверно, поближе к праздникам подгадать , потом все вместе и повыкладываем вкусные рецепты!

Я очень надеюсь на данный конкурс, что будет много интересных рецептов. Уже сейчас начинаешь задумываться, чем бы вкусненьким побаловать близких. Люблю заранее продумать меню)))

[tanjushka]

А я с салатами уже определилась))) Вот один из них!
Салат «Новогодние огни»
Понадобится:
Морковь – 3 шт
Яйца – 6 шт
Свежий огурец – 3 шт
Кукуруза – 1 банка
Семга – 300 г
Лук – 1 шт
Майонез
Красная икра – 70 г
Петрушка
Листья салата

Приготовление:
Отварим морковь и яйца. Свежие огурцы, вареную морковку натираем на крупной терке. Очистить, лук и нарезаем небольшими кубиками. Далее отделяем с яиц желток и белок, натираем на крупной терке в разные емкости. Семгу нарезать тоненькими пластинами, 5 штучек оставить на украшение, а остальные порезать кубиками. Открыть банку консервированной кукурузы, слить жидкость. Соединяем тертую морковку, огурцы, консервированную кукурузу и белки, заправить майонезом и тщательно перемешиваем.

На блюдо кладем листья салата, затем выкладываем салат. Сверху кладем ровным слоем рыбу, затем присыпаем тертыми желтками. Украшаем салат ромбиками из майонеза, розочками из семги, веточками зеленой петрушки и красной икрой.

[tanjushka]

2014 год, согласно раскладке восточного календаря, будет годом Лошади. И я решила приготовить на праздничный стол нарядный салат из пекинской капусты под названием «Подкова». Ведь именно этот предмет (как многие считают) приносит её владельцу удачу и счастье.
Салат из пекинской капусты под названием «Подкова»
Ингредиенты:
- пекинская капуста – 3-4 листа;
- морковь – 1 корнеплод (среднего размера);
- консервированная кукурузка – 4-5 столовых ложек;
- колбаса копченая – 50-70 грамм;
- виноград – небольшая гроздь;
- майонез по вашему вкусу.
Приготовление:
Тонкими полосочками нарежем листы пекинской капусты, предварительно разрезав их вдоль пополам. Выложим в емкость.
Теперь займёмся морковью. Очистим её от верхнего слоя и натрём на крупной терке. Отправим к капусте.
Копченую колбаску, которая придаст нашему салату некую пикантность, нарежем на мелкие полосочки. Присоединим к предыдущим ингредиентам.
Сюда же добавим примерно половину, заявленной в рецепте, кукурузки (вторую половину оставим для декора).
Приправим все собранные воедино ингредиенты майонезом и тщательно перемешаем.
Ягодки винограда, любого сорта, надо разрезать пополам и убрать косточки.
На блюдо выложить салатную смесь в виде подковы. На готовую подковку нанесем дополнительно майонез, чтобы было легче, справится с декорированием. Теперь по всему периметру подковы выложим половинки винограда. Верхнюю часть салата покроем оставшейся кукурузой.

[julia_vs]

А фото где?

[tanjushka]

По условию конкурса написано, что фото добавить, отредактировав сообщение, уже когда будет приготовлено к новому году и эмблемой SP-96? но могу прикрепить сейчас,а потом заменить с эмблемой

[julia_vs]

По условию конкурса написано, что фото добавить, отредактировав сообщение, уже когда будет приготовлено к новому году и эмблемой SP-96? но могу прикрепить сейчас,а потом заменить с эмблемой

Дак вот и я не поняла...можно написать сейчас, а фото уже потом добавлять..

[Rich]

По условию конкурса написано, что фото добавить, отредактировав сообщение, уже когда будет приготовлено к новому году и эмблемой SP-96? но могу прикрепить сейчас,а потом заменить с эмблемой

Дак вот и я не поняла...можно написать сейчас, а фото уже потом добавлять..

Дорогие наши хозяюшки! Рецептики пишем сейчас, а фото прикрепляем, когда приготовите себе на праздничный стол. Обязательно должна быть надпись "sp-shopogoliki". Чем раньше Вы разместите рецепт, тем больше лайков наберете))))

[julia_vs]

Десерты и выпечка

К чаю у меня много рецептов разных вкусных тортов, помимо них хочу приготовить вот такие "Веселые снежки". Фото будет, когда приготовлю

Ингредиенты для "Веселые снежки"
Для теста:
• Кефир — 1 литр
• Яйцo куриное — 3 шт.
• Мука — 2 стакана
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1ч.л.
• Сода — 1/2 ч.л. соды
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 50гр (для готовых блинов)
Для крема:
• Сметана — (в одном пакете 450г 20%) —2 пакета
• Сахар —1,5 стакана
• Сахар ванильный — 1 пачка
• Желатин (быстрорастворимый) — 25 г.
Начинка:
• Клубника (у меня замороженная)
• Сахар — 2 ст.л.
Обсыпка:
• Кукурузные палочки (сладкие) — 2 пакета (Витек, Рузик)
• Молоко сгущенное — 1 банка

Приготовление "Веселых снежков"

• Для замешивания теста для блинов на кефире взять глубокую миску, вылить туда весь кефир, добавить яйца, соль и сахар, после чего всё перемешать до однородной массы.
  Предварительно просеянную муку добавлять небольшими порциями в тесто, постоянно помешивая его, чтобы в нём не образовались комочки. Когда тесто замешано, добавить в него соды и ещё раз перемешать.
  Перед выпечкой в тесто добавить немного растительного масла, тогда сковородку можно будет не смазывать, блины и так к ней не будут приставать.
  Выпекать блины нужно на хорошо прогретой сковороде. Готовые блины лучше смазывать сливочным маслом, что бы они не подсыхали.

• Замороженную клубнику посыпать 2ст.л сахара и проварить в кипящей воде 1-2 минуты (воды совсем немного, чтобы покрывала клубнику). Желатин развести в 150 г. горячей воды.

• Соединить сметану с сахаром и ванильным сахаром и взбить. Ко взбитой сметане добавить растворённый желатин, хорошо перемешать.

• Когда сметана начнет густеть приступаем к самому интересному))). Берём один блинчик и смазываем его тонким слоем сметанного крема.

• А потом на краешек блинчика дорожкой выкладываем клубнику, по мере скручивания блина, ближе к его середине положить еще клубнику (чтобы по краям свернутого блина тоже была ммм...вкусная клубника).
  
  • Много свернутых блинчиков отправляем в холодильник на пару часиков, для застывания крема.
  • Тем временем кукурузные палочки молим в блендере и высыпаем в плоскую тарелку. На другую тарелку наливаем сгущёнки.
  • Достаем из холодильника охлажденные блинчики,каждый блинчик аккуратненько макаем в сгущённое молоко. А потом в измельченные кукурузные палочки.
  • Каждый блинчик режем на кусочки толщиной 2-3 см. Выкладываем на тарелку и подаём гостям.

P/S: клубнику можно заменить вишней или бананом. А если не любите блины на кефире, то тогда блины с молоком..



Ну вот и все. С наступающим 2014 годом! Приятного аппетита!

[оксаночка]

Десерты и выпечка

Пирог "Снежная горка"
Ингредиенты для теста:
2 яйца
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
200 грамм сметаны
0,5 банки сгущеного молока
1 чайная ложка соды гашеной уксусом

Для крема:
500 грамм сметаны(20% жирности)
1 стакан сахара

Приготовление:
Смешать все ингредиенты,из полученной массы испечь корж(при температуре 180-200 градусов,печь минут 10-15).Дать немного остыть,затем нарезать корж небольшими прямоугольниками. Каждый прямоугольник макать в крем и выкладывать на тарелку горкой.
Приятного аппетита!

IMG_5300.JPG

ВСЕХ С НОВЫМ ГОДОМ!!!!

[julia_vs]

Салаты и закуски

Салат "Грибной пенек"

Необходимые продукты:

• Маринованные опята — 1 банка

• Картофель средний — 2-3 шт.

• Огурец свежий — 1 шт ( салатный, средний)

• Язык говяжий — 300г. (или сердце или отварное куриное филе)

• Лук репчатый — 2 шт.

• Яйца — 4 шт.

• Крахмал — 3 ст.л.

• Сыр — 100г

• Соль

• Густая сметана — 2 ст.л.

• Майонез

• Петрушка, укроп — для украшения

Приготовление "Грибного пенька"

• С опят слить жидкость, отложить самые красивые грибочки для украшения. Картофель отварить, натереть на терке. Огурец нарезать недлинной тонкой соломкой. Язык отварить (не забыть при варке добавить соль), натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать, обжарить до золотистого цвета.

• Для блинчиков: яйца взбиваем с солью (щепотка), добавляем крахмал, всё аккуратно размешиваем и выпекаем тонкие блинчики. Остывшие блинчики нарезаем тонкой соломкой. Часть полосок отложить для украшения.

• Сыр натереть на мелкой терке. Зелень (петрушку, укроп) мелко нарезать.

Выкладываем слоями:
1 слой: маринованные опята, смазать сметаной
2 слой: жареный лук
3 слой: картофель, смазать слой майонезом
4 слой: огурец, слегка подсолить, смазать слой майонезом
5 слой: язык (или сердце или филе), смазать слой майонезом
6 слой: яичные блинчики, смазать слой майонезом
7 слой: сыр (не толстым слоем)

И украсить салатик петрушкой,укропом..Приятного аппетита!


Когда фоткала, забыла надпись, поэтому как доказательство салатник с съеденным салатом

[Цвет]

Мясной рулет с черносливом

Ингредиенты:
500 г свинины,
100 г чернослива,
2 столовые ложки растительного масла,
соль, перец по вкусу.

Приготовление. Чернослив залить горячей водой и оставить на полчаса. Затем жидкость слить, промыть сухофрукты. Свинину помыть, нарезать ломтиками толщиной 6-7 мм. Слегка отбить мясо, посолить и поперчить по вкусу. На каждый кусочек положить по 2-3 штуки чернослива. Свернуть мясо в рулетики и закрепить зубочистками. Посолить и поперчить по желанию. В сковороде на среднем огне разогреть 2 столовые ложки растительного масла. Отправить мясные рулеты в сковороду и жарить до золотисто-коричневого цвета. Рулетики можно приготовить в рукаве для запекания в духовке. Подавать блюдо нужно горячим или охлажденным.